#Retrospectiva: Projeto do câmpus Pelotas-Visconde da Graça utiliza beterraba para formular nova geleia

Tornar alimentos orgânicos disponíveis no período entre safras era um dos objetivos da pesquisa “Qualidade de novos produtos com alimentos orgânicos em formulações convencionais”, desenvolvida no câmpus Pelotas-Visconde da Graça. E em clima de retrospectiva, trazemos a reportagem da série Mapa da Pesquisa sobre esse projeto.

Gravada na metade de 2016, a matéria traz as principais informações sobre o desenvolvimento da pesquisa, que, um ano e meio depois, ainda rende frutos: um dos participantes, inclusive, hoje está na pós-graduação do câmpus.

Confira, no vídeo, como foi realizado o projeto: